Ergonomie in der Küche: So wird Kochen zum Vergnügen

Als ich vor ein paar Jahren in meine erste eigene Wohnung zog, war das Wohnzimmer gerade mal 18 Quadratmeter groß. Ich stand da mit meiner riesigen Couch aus der Studentenbude und dachte: Wie soll das jemals funktionieren? Die Antwort kam nach einigen Fehlkäufen und durchwachsenen Nächten auf einer viel zu weichen Schlafgelegenheit. Heute weiß ich: Kleines Wohnzimmer einrichten bedeutet vor allem, kluge Kompromisse zu finden zwischen dem, was schön aussieht, und dem, was im Alltag wirklich hält. Besonders wenn der Raum nicht nur zum Fernsehen, sondern auch als Gästezimmer dienen muss.

Manchmal reicht selbst das nicht, und man braucht eine echte Wersalka. Das klingt altmodisch, aber moderne Versionen haben wenig mit den klobigen Teilen unserer Großeltern gemein. Heutige Wersalka sind schlank, oft mit einer Tapicerka welurowa bezogen, die nicht nur edel aussieht, sondern auch robust ist. Ich empfehle Velours besonders Haushalten mit Haustieren - Krallen hinterlassen kaum Spuren, und sich mit einem feuchten Tuch entfernen. In einem Fall half eine Wersalka, das Arbeitszimmer in ein Gästezimmer zu verwandeln, ohne dass der Schreibtisch weichen musste.

Als ich vor drei Jahren in meine erste Einzimmerwohnung einrichtete, stand ich vor einem leeren Raum mit genau 28 Quadratmetern. Der Vermieter hatte mir versprochen, dass man hier „sehr kreativ sein muss". Und er hatte recht. Die größte Herausforderung war nicht die Größe an sich, sondern die Tatsache, dass ich in diesem einen Raum essen, schlafen, arbeiten und Gäste empfangen wollte. Kein separates Schlafzimmer, kein Arbeitszimmer, keine Abstellkammer. Alles musste in diesen vier Wänden Platz finden, ohne dass es aussah wie ein überfülltes Lager. Ich begann mit einer Grundregel: Jedes Möbelstück muss mindestens zwei Funktionen erfüllen. Und so begann meine Reise, die ich heute mit dir teilen möchte.

Den Stauraum habe ich systematisch optimiert. Unter dem Bett stapeln sich Kisten mit Sommerkleidung, im Kleiderschrank hängen die Arbeitsoutfits getrennt von den privaten Sachen. Eine Kommode mit Schubladen dient als Nachttisch und als Ablage für Druckerpapier. Die Wände habe ich mit Magnetfarbe gestrichen – daran hängen Notizen, To-do-Listen und inspirierende Bilder, ohne dass ich Löcher bohren muss. So bleibt alles griffbereit, ohne die Ruhe zu stören.

In der Küche selbst habe ich mir eine kleine wersalka für kurze Pausen zwischen den Kochvorgängen hingestellt. Sie ist schmal, aber die Sitzfläche ist tief genug, um mich kurz hinzulegen. Der stelaz listwowy sorgt für eine gute Belüftung und die Liegefläche ist angenehm fest. Ich habe darauf einen materac piankowy mit 16 cm Höhe gelegt, der sich perfekt an meinen Körper anpasst. So kann ich eine Viertelstunde die Beine hochlegen, bevor ich weitermache. Das ist besser als jeder Kaffee.

Der zentrale Punkt jeder Einzimmerwohnung einrichten ist die Wahl des Bettes oder der Sitzgelegenheit. Viele greifen zur klassischen Schlafcouch, aber ich rate dir: Investiere lieber in ein richtiges Bett mit einem stelaz listwowy und einem 16 cm materac piankowy. Das klingt nach viel Platz, aber mit einem lozko z pojemnikiem na posciel gewinnst du enormen Stauraum. Unter der Liegefläche verschwinden Winterjacken, Gästehandtücher und die Weihnachtsdeko. Ich habe mich für ein Modell mit einem mechanizm DL entschieden, der das Anheben der Matratze federleicht macht. Kein Rückenweh mehr beim Verstauen der Bettwäsche. Nachts schläfst du auf einer richtigen Matratze, tagsüber ist das Bett mit Kissen und Tagesdecke eine gemütliche Sitzbank.

Der erste Punkt ist die Arbeitshöhe. Die Norm von 90 Zentimetern passt nur für Menschen um 1,70 Meter. Ich habe mir unter die Arbeitsplatte einfach ein massives Schneidebrett mit 5 Zentimeter dicken Füßen gelegt. Das bringt mich auf 95 Zentimeter und mein Rücken dankt es mir. Für meinen Partner, der etwas kleiner ist, habe ich eine kleine stabile Trittplatte besorgt. So kann jeder in seiner Wohlfühlhöhe arbeiten. Auch die Griffe der Schränke habe ich gegen längere, gebogene Modelle ausgetauscht. Das schont die Finger und ich muss mich nicht mehr so weit vorbeugen.

Wenn ich an eine besonders knifflige Situation denke, fallt mir eine Wohnung in Berlin ein. Sie hatte einen langen, schmalen Flur, der wie ein Schlauch wirkte und in dem man kaum zwei Schritte nebeneinander gehen konnte. Die Eigentumer hatten dort einen riesigen Kleiderschrank stehen und eine Kommode, die den Weg versperrte. Wir haben radikal ausgemistet: Der Schrank kam raus, stattdessen haben wir eine schmale Bank mit einer daruber montierten Garderobenleiste platziert. An der Wand ein großer Spiegel, der den Raum optisch verdoppelte. Der Flur wirkte plotzlich wie ein Empfangsbereich, nicht wie ein Abstellraum. Das ist das Schone an Home Staging: Mit wenigen, aber gezielten Veranderungen kann man die Wahrnehmung eines Raumes komplett drehen. Die Kaufer sehen dann nicht mehr die engen Proportionen, sondern die Moglichkeiten.